低粉: 200g， 油: 50g， 糖浆: 150g， 蛋黄: 22个， 莲子粉: 250g， 糖: 150g， 油: 150g， 枧水: 2g
1枧水，糖浆（可用蜂蜜加水代替），油，低粉，拌匀，静置1小时
2锅烧热，放油，放糖，炒红，关小火，加莲子粉，炒匀，放凉备用
3面团和莲子馅均等分22份，莲子馅包住蛋黄
4面团块均匀包住莲蓉蛋黄馅，压模，放烤盘
5烤箱180预热，月饼喷水，入烤箱5分钟，表面刷蛋黄水，入烤箱15分钟，表面显色完成
6成品皮薄，馅香甜，甜度适中，吃感不腻