原料
黄豆: 100g, 水: 1000g, 葱花: 一小把, 榨菜: 半包, 紫菜: 一小把, 酱油: 适量, 醋: 适量, 香油: 几滴, 虾米: 一小把
步骤
1黄豆晚上提前洗净,用干净的水泡一夜。
2早上把泡好的黄豆和水放入豆浆机,启动湿豆程序。
3把熟豆浆倒出过滤出豆渣,用奶锅煮熟滚两分钟关火
4开始调内酯,一般放2.5-3克内酯用一小勺温水化开,倒入热豆浆,[最好85度],搅匀。
5用盆盖住保温15分钟。
6用浅勺片成薄片装碗,加入所有调料,就可以吃啦
小技巧
内酯为葡萄糖内酯,一般烘培用品店才有售。