茄子: 两个， 细葱: 两根， 大蒜末: 一小勺， 姜末: 半小勺， 盐: 少许， 生抽（味极鲜）: 少许， 小米辣: 5到6个， 花椒: 少许
1洗好的茄子切两半入锅蒸至软烂，然后撕成条状备用
2葱、辣椒切细为末
3将辣椒、葱末、蒜末、姜末、花椒放在茄子上面
4抄热油淋一遍茄子上面的佐料，再放少许盐加一勺生抽即可