意大利菜土豆丸子

原料

土豆: 2个, 鸡蛋: 1个, 面粉: 2杯

步骤

1将土豆放锅中煮熟,放入一勺盐。

2弄成土豆泥,加入鸡蛋,面粉,揉成面团。面粉量可能有所区别,需要调整,因为鸡蛋,土豆的大小不一样。

3案板上放面粉,面团分成4等份,每个等份揉成长条形状,再切成小方粒。形状大小都可以自己控制哦。

4土豆丸子放入肥水中,煮4分钟左右,到土豆丸子浮起来,捞出。

5锅中放油,放入土豆丸子,两面煎至金黄,出锅。

6现在炒酱,其实这部真的是看家里有什么剩菜就好了,土豆丸子怎么炒菜都好吃。 锅中放油,放入蒜瓣,炒香,放入芦笋,炒熟。放入意面番茄酱或者意面青酱,再放入土豆丸子,放入盐,胡椒即可。


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