原料

三文鱼头: ， 紫苏: ， 生姜: ， 干椒: ， 香醋:

步骤

1鱼头洗净斩块，吸干水。

2坐锅热油，把鱼头两面煎黄，放入姜片出香。

3加开水，与鱼头平齐，放盐 紫苏 干椒 香醋，加盖大火焖煮，收汁。