原料
排骨: 300克， 香菇: 大的六个左右， 尖椒: 两个， 豆腐丝: 一袋， 油麦菜: 一把， 生抽，酱油，料酒: ， 耗油: ， 葱，蒜: ， 盐:
步骤
1?准备好炖好的红烧排骨，我这个秘制红烧排骨的做法有发布，可以参考。
2?葱切段，蒜拿刀面按一下
3?香菇洗干净，切的薄更入味
4?尖椒洗好，切丝
5?一点油，葱蒜爆香
6?倒入香菇翻炒，加入耗油，生抽，酱油
7?加水，转中火
8?盖盖子
9?香菇大概炖二十分钟，这期间，准备出砂锅，锅内倒一点水（一小碗水）加热
10?把香菇和汤一并倒入砂锅中，加入豆腐丝
11?加入油麦菜
12?等待片刻
13?加入尖椒
14?加入排骨和一点排骨汤
15?出锅，配上米饭～
小技巧
?尖椒和香菇是必放的，其他可按个人口味期待，鱼豆腐，金针菇，粉丝……放里都是不错的选择～不同季节可以选择应季菜。 ?耗油是关键，一定要多放！
