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原料
南瓜苗: 1把, 蒜泥: 10克, 盐: 适量, 白糖: 2克, 白胡椒粉: 1克, 香油: 10克, 鸡粉: 3克, 美极鲜: 10克, 仲景花椒油: 10克, 仲景小红油: 10克
步骤
1准备材料。南瓜苗洗净。
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2锅里烧开水,滴入2滴油、一点点的盐。将南瓜苗焯至断生。放入冰水中浸泡一下。
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3滤干水分,放入碗里,放入蒜泥。
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4倒入花椒油。 倒入小红油,所有的调料。
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5锅里烧热油,趁热倒入碗里
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6拌匀。
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7点缀上红椒丝。
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小技巧
1、南瓜苗焯水不要焯的时间过久,捞起立刻放入冰水中,这样可以保持脆爽的口感。