原味面团：: ， 高筋面粉: 125g， 酵母: 1/2小勺， 糖: 4g， 盐: 1.5g， 水: 70g， 黄油: 2.5g， 可可味面团：: ， 5: ， 可可粉: 5g， 上述其余材料: 同上
1可可粉先溶于水，分别揉成可可、原味两份面团，揉至扩展阶段（贝果硬面团不好揉 但不要因此加水）
2每份分成五个等重的小面团，滚圆松弛10分钟
3取一片原味面团，按扁擀开，再去一块可可面团，按扁擀开（比原味面团面积稍小）并叠盖在原味面团上
4自下而上卷起来，接口沾少许水收紧。并以此类推擀完所有面团（共5份）盖上保鲜膜再次松弛一会儿
5戳长至25厘米左右，将一头搓细，另一头用掌跟压扁，再用扁的一头包住细头，接口捏紧
6盖保鲜膜，放温暖湿润处发酵30分钟（图为发酵前）
71000克水煮滚，溶入50克糖，放入面团，正反面各煮30秒后捞出沥干水，排入烤盘（煮完图片忘了照，我又把贝果扔进去照 好拼。。。。） 200度烤20分钟即可
8横切是这样的~
9在贝果常见吃法：横剖涂上cream cheese/sour cream来中和少油/无油贝果的韧性 （图片来自网络)
10或者涂上sour cream，放上烟熏鲑鱼，各式蔬菜（芝麻菜，生菜，洋葱圈，番茄片，牛油果等做成三明治~（图片来自网络)
11此花样贝果可以竖切成片，搭配沙拉，浇上柠檬汁、橄榄油等沙拉汁，低脂美味、赏心悦目~!
面团很硬，但不要加水!如果揉成软面团 后面掂起来扔水里，捞出来就变形了。。 本菜谱重点为整形方法，可将任意喜欢的贝果面团配方等拆为二，用少许抹茶粉、红曲粉、各种水果冻干粉等代替等量面粉图个彩~