旗鱼米粉: 100克， 虾米: 30克， 干香菇: 5朵， 芋头: 200克， 猪肉: 100克， 油豆腐皮: 50克， 油葱酥: 5克， 大骨高汤: 1000毫升
1将芋头去皮洗净，切为丁状；油豆腐皮洗净，沥干水分；猪肉洗净，切丝
2将虾米、香菇洗净，切丝；油葱酥装入杯中备用
3将锅中水烧沸，猪肉丝放入沸水中滚烫
4将作法3的肉丝捞出，盛入盘中备用
5将大骨高汤倒入锅中加热，并加入芋头丁
6将旗鱼米粉洗净，和肉丝加入作法5中搅拌均匀
7将虾米加入作法6中，搅拌均匀
8将干香菇丝、油豆腐皮和油葱酥加入作法7中，煮熟并搅拌均匀即可