五花肉: 1斤， 香菇: 4、5朵， 海米: 一大勺， 鸡蛋: 5个， 姜: 一小块， 蒜: 6、7瓣， 油葱酥: 两大勺
1准备材料：五花肉一磅切成丁，香菇四五朵切丁，海米一小把泡好切丁，鸡蛋煮熟去壳。一小块姜切末，六七瓣蒜切碎
2红葱头切片裹面粉，入油锅炸到金黄（也可以买现成的油葱酥，就省掉这步）
3用炒锅加入葱姜末，煸炒肉丁至出油，加入香菇，两大勺油葱酥，海米和酱油，冰糖，略炒一下
4倒入炖锅，放鸡蛋，加少量水到刚刚没过所有材料（如果不够咸，就加少量酱油）
5.中小火炖一个小时