鸡: 半只， 香菇: 10朵， 料酒: 1勺， 盐: 适量， 土豆: 1个（大）， 白冰糖: 小粒， 酱油: 适量， 姜片: 6片， 生抽: 适量， 红椒: 3个， 小尖椒: 8个， 大蒜: 5粒或更多
1姜，蒜，辣椒切好，干香菇泡发，切两半
2鸡焯水
3油烧开，倒入姜，蒜，尖辣椒爆香，倒入鸡块翻抄，加入料酒，盐，生抽，酱油，最后，放入小块冰糖提鲜
4加入水盖过鸡块大火烧开，转中小火放入香菇炖20--30分钟
5差不多起锅5分钟时放入新鲜辣椒即可
