原料

鸡蛋2个: 料酒 & 盐， 温水 ：蛋液的2倍:

步骤

1将2只蛋打入碗中 倒入料酒&盐：打发均匀

2慢慢加入温水：搅拌均匀 过滤或舀走泡泡。

3蒸锅中烧开水：水滚后 放入水蒸蛋：大火蒸10分钟。 关火撒上葱花：虚蒸2几分钟