红枣: 30颗, 糯米粉: 100克, 温水: 120克, 花生碎: 少许, 黒芝麻(熟): 少许
1红枣洗干净,泡1小时左右。
2取出沥干水。
3纵向切开口子(小刀往枣子正中间切下去,会切到硬硬的枣核)。
4用手掰开露出枣核。
5挖枣核。 把刀子横过来,就是用刀绕着枣核切,一定要轻噢,不然红枣会破的哦。
6枣核不一定要切的很干净,会有枣肉残留在上面,取下的枣核还可以煮汤的哦。
7把红枣全部开膛去核。
8糯米粉放容器中。
9加入温水。
10搅拌均匀。
11将糯米团用筷子挑起塞入开膛的红枣中(糯米条软一点,蒸出来也比较软糯的哈)。
12上锅蒸15分钟(冷水入锅,锅开后10~15分钟,亲们可根据自己糯米和红枣的大小来确定蒸的时间噢)。
13起锅。
14把芝麻撒在蒸好的心太软上(也可以不加这个东东哈)。
15把花生碎撒在蒸好的心太软上即可(也可以不加这个东东哈)。
1、红枣本身就很甜,所以没有加糖。 2、趁热吃口感才好哈。 3、糯米粉多了没有用完,下次减量。