心太软(糯米红枣)

原料

红枣: 30颗, 糯米粉: 100克, 温水: 120克, 花生碎: 少许, 黒芝麻(熟): 少许

步骤

1红枣洗干净,泡1小时左右。

2取出沥干水。

3纵向切开口子(小刀往枣子正中间切下去,会切到硬硬的枣核)。

4用手掰开露出枣核。

5挖枣核。 把刀子横过来,就是用刀绕着枣核切,一定要轻噢,不然红枣会破的哦。

6枣核不一定要切的很干净,会有枣肉残留在上面,取下的枣核还可以煮汤的哦。

7把红枣全部开膛去核。

8糯米粉放容器中。

9加入温水。

10搅拌均匀。

11将糯米团用筷子挑起塞入开膛的红枣中(糯米条软一点,蒸出来也比较软糯的哈)。

12上锅蒸15分钟(冷水入锅,锅开后10~15分钟,亲们可根据自己糯米和红枣的大小来确定蒸的时间噢)。

13起锅。

14把芝麻撒在蒸好的心太软上(也可以不加这个东东哈)。

15把花生碎撒在蒸好的心太软上即可(也可以不加这个东东哈)。

小技巧

1、红枣本身就很甜,所以没有加糖。 2、趁热吃口感才好哈。 3、糯米粉多了没有用完,下次减量。


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