1豆芽洗净沥干水（有闲的话可以摘一摘）；甜椒洗净去籽切丝/薄片。
2热锅冷油，下豆芽和甜椒翻炒，炒软后加盐和鸡精，继续翻炒均匀；全程大火，大约三五分钟。
3开吃！
甜椒就是大彩椒，喜欢什么颜色就买什么颜色的吧，只要不是绿色，味道都差不多——甜。
