蛋挞皮: 12个， 淡奶油: 225ml， 牛奶: 100ml， 蛋黄: 3个， 炼乳: 适量， 糖: 适量
1把牛奶和砂糖倒在一个大碗里搅拌均匀，我用的600ml的大量杯
2将除淡奶油外的其它材料混合搅拌均匀
3加入淡奶油用筷子搅拌均匀
4倒入蛋挞皮
5烤箱上下管210℃预热5分钟，烤10~15min左右，具体的看自家烤箱温度，蛋挞表面上色即可
6开始享用你美味的蛋挞吧
最好使用绵白糖，因为白砂糖不好化开，最后一个蛋挞会甜到齁 白糖一定要放，30g左右，不然烤不出来漂亮的焦糖皮 喜欢甜的就多放点炼乳，不喜欢甜就少放点，量自己掌握，我每次在一勺这样，甜度刚好 因为没有水，糖一定要先用牛奶化开，最后加淡奶，用筷子搅拌，奶油完全不怕会打发 吃的时候小心烫哈