原料

五花肉。 1000: 克， 洋葱。 1: 个， 香菇。 10: 朵， 冰糖。 30: 克， 八角。 2: 个， 老抽。 2: 勺， 姜。 5: 片， 水。 500: 克， 生抽。 6: 勺， 蒜。 6: 瓣， 料酒。 3: 勺， 小葱: 一小把， 腐乳: 1勺， 鸡蛋: 两只

步骤

1洋葱、小葱白切细，下油锅炒干备用。

2锅内放油，蒜末爆香下冰糖，炒肉丁，大约五分钟，下料酒、炒干的香葱洋葱末、八角、生抽、老抽，腐乳放砂锅或者电饭锅焖煮俩小时，五花肉带皮切哟，汤汁才会粘稠，煮一个小时左右加香菇丁。

3建议边煮边稍微看着点，火不能太大，小火慢炖，电饭煲推荐哦。

4肉炖煮过程中，另起一锅煮鸡蛋，熟透薄皮都炖肉锅入味半小时即可

5味道很赞，喜欢洋葱味的，可以多切些洋葱，这些量4个大人一个小孩，一餐搞定，味道超级赞，全程不用放盐，有生抽老抽腐乳 ，加上火候到，复合口感特别棒的。