文昌鸡（若无可用走地鸡替代）: 1只， 香米: 2斤， 香茅草: 50克， 小番茄: 50克， 鸡饭老抽: 20克， 甜辣酱: 20克， 小葱: 20克， 生姜: 20克， 盐: 适量
1食材准备
2放入盐、香茅、葱、姜将鸡腌制半小时（建议：腌制时盐多放为佳）
3将香茅、盐、橄榄油放入淘好的米中
4放入蒸箱，100℃，15分钟
5打开蒸箱，将腌好的鸡放在米饭上一起蒸，20分钟
6取出，将鸡切块，装盘，按口味调制好酱料