卤鸡蛋 0

原料

鸡蛋: 10个， 料酒，盐: 少许， 红糖，酱油: 少许， 花椒，大料: 少许

步骤

1鸡蛋先煮熟，开锅后5分钟

2鸡蛋过凉水然后剥壳备用

3锅里放进所有调料和鸡蛋，加水，水当然要没过鸡蛋再多些。

4大火煮开后转中火，知道汁收的大概没过鸡蛋一半，因为有糖所以最后汁很稠的，不要收的太干。出锅

5刚出锅的，还冒热气呢

小技巧

要是用啤酒就不需要水和料酒了。红糖可以适当多些，盐少许

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