手擀面: 500g， 牛肉半斤: ， 青椒3根: ， 胡萝卜1根: ， 洋葱半个: ， 黑木耳一把: ， 黄花一把: ， 蒜苗: ， 香菜: ， 豆瓣酱:
1把牛肉洗净然后放入压力锅炖30分钟，然后取出煮好的牛肉，并切成丁。
2锅里倒上油，油热后放入肉丁，翻炒，倒少许陈醋和酱油和料酒，熟后放入盘子。
3刷刷锅，完了倒上油，放入胡萝卜丁和土豆丁丁，不停翻炒，随后放入黄花和木耳，随后在放入豆瓣酱,然后放入青椒和洋葱，最后加入炖牛肉的那些汤水，小火炖煮—最后再放入牛肉丁。
4准备手擀面，熟后捞到碗里，放入刚炖好的浇头。美味开始！在吃面的过程中最好加瓣蒜，吃肉不吃蒜，营养减一半。美味开启中！
5根据个人口味，适当添加山西陈醋