原料

意面: 1/2lb， American cheese: 1 cup， mozzarella cheese: 2 cups， 大扇贝: 10-20只， 大虾: 10只， 牛肉肠: 1-2根，四分切开至小拇指长， 意面用番茄酱: 1-2 cup， zucchini: 1根 切小拇指状， 中号甜洋葱: 1只切粗片， 芦笋: 5-6根掰小段， 橄榄油: 2大勺， 白葡萄酒: 1-2小勺， 现磨黑胡椒: 少量， 现磨海盐: 少量， rosemary: 少量， basil: 少量， parsley: 少量， 瓶装黑橄榄: 5-6只切片

步骤

1意面下入开水锅，煮9分熟，捞起来沥水，加橄榄油备用；

2 虾和扇贝加少量盐，白葡萄酒，胡椒粉拌匀，少量油烹饪半熟，加入牛肉肠翻炒变色，备用；

3洋葱炒软，加入芦笋和zucchini翻炒，备用；

4烤箱预热375度，玻璃烤盘内倒入pasta，拌入番茄酱，加american cheese和mozzarella cheese各一杯拌匀；

5铺蔬菜，铺海鲜和牛肉肠；

6加少量橄榄油，撒黑胡椒粉，和各种herb，撒橄榄，最后撒剩下的1cup mozzarella cheese；

7进烤箱，烤至15-20分钟，cheese金黄色即可。

小技巧

1，意面可选用各种形状的，管状的比较好用，不推荐spaggatti； 2，加american cheese的口感会比较稠一些，可以少用意面，准备法棍切片烤脆后配sauce，完美； 3，各种herb酌量使用，宁少勿多； 4，谨慎加盐，cheese和牛肉肠有咸味。