可乐鸡翅

原料

鸡翅: 6只, 可口可乐: 3/4瓶, 老抽: 半勺, 料酒: 4勺, 盐: 适量, 蒜: 2瓣, 生抽: 2勺, 香菇: 3个, 小米椒: 2个

步骤

1准备食材,蒜瓣(用姜应该更好,我没有,就用蒜替代了)切片,小米椒切小段。鸡翅正反面用刀划两道,使之更能入味。

2加几片蒜、适量生抽、料酒,将鸡翅腌制大约十分钟。

3热锅,热油,放入香菇,鸡翅。将鸡翅两面煎至金黄(先放带鸡皮那一面)。香菇也要经常翻面,防止烧糊。 鸡翅、香菇下锅煎了一会之后,放入小米椒和蒜,炒香。

4倒入可乐,淹过鸡翅,并加小半勺老抽和适量的盐。小火煮大约15分钟,大火收汁,出锅。 (1.其实具体的时间不太记得了,煮的时候常看看锅,别让锅里煮干,鸡翅烧糊就好了;2.我的电炒锅只有230W和700W两个档,我嫌低档火太小,就直接用700W的焖煮,也没太大影响。)

5完工。汁太好吃了!


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