原料

鸡蛋: 一个， 淡奶油: 15克， 高筋面粉: 适量， 黄油（没有可以用食用油，不过没那么香）: 4克， 白砂糖: 45克， 酵母: 5克， 蜂蜜（要来刷表面）: 适量

步骤

1除蜂蜜外，所有东西加进面粉里，揉成面团。（大约要揉20分钟）

2夏天把面团放在28度的地方发酵1小时， 冬天把面团放在烤箱里进行低温发酵。 （冬天发酵多半小时或40分钟，千万不要发太久） 面团发至两倍大时，用粘过干面粉的手指在表面戳一个洞，面团不会弹就行了。

3把面团平均分成6等份，记住不必松弛，不必松弛。

4把一个面团用擀面杖摊成一个三角形

5卷起来，放到烤盘上再次发酵15分钟

6在表面上刷一层蜂蜜

7上火220度，下火150度，烤20分钟。

8真棒(／≧ω＼)内部组织

小技巧

阿婆又来了啐啐念： 1、一定要把面团揉的所有东西都融合了才行哦(´-ω-)。 2、发酵时间不要太长，发的有酒味了就不太好了＼(^▽^)／！ 3、记住，分成六等分是不要松弛哦(´-ω-)。 4、一定要摊成三角形，不然就不是虫虫了。 5、记住要在烤盘上刷一层油，不然会(;｀O´)o粘的。 6、喜欢浓郁一点的蜂蜜味可以刷多一点的。 7、烤到最后五分钟时请旁观，观察上色程度来调节温度和时间。 阿婆啐啐念没了