五花肉: ， 土豆: 2个， 瓶装老才臣玫瑰腐乳: 1块， 冰糖: 5-6块， 腐乳水: 少许， 姜片: 4片， 葱段: 2根， 生抽: 少许
1将五花肉切厚片，放在冷水中清洗2遍，去除血水；
2将淘洗后的五花肉放入冷水中焯熟，再倒入冷水中清洗去血沫；
3取1块腐乳和少许腐乳水，加入小半碗冷水调成浓汁备用；
4将处理后的五花肉和土豆块倒入电高压锅中，先加入少许开水，没过肉的一半即可；
5倒入调好的腐乳汁、姜片、葱段，这时候就不要翻动了，盖锅盖调15分钟即可。
6出锅时，再根据个人口味加生抽的量。
小记：搭配了小妹买的老北京丰泽园的特色烤馒头，真是美极啦~ TIP:1、老才臣的腐乳没有王致和的咸，会更适合做这道菜。用老才臣的大块腐乳，也可以代替玫瑰腐乳，口感上差别不大。 2、用这道菜的酱汁拌米饭吃，也是非常棒的哦~