原料

鸡蛋: 1只， 黄油: 100g， 糖粉: 45g， 枸杞: 50g， 核桃: 40g， 红糖: 30g， 低筋面粉: 160g

步骤

1黄油室温软化，切成小块后搅打。加入糖粉，继续搅打到呈羽毛状。

2分次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加入适量，避免出现水油分离。

3依次加入枸杞、核桃碎、红糖，用刮刀翻拌一下。

4加入低筋面粉，继续用刮刀翻拌均匀，然后搓成长条，用油纸裹成卷，放入冰箱冷冻。

5冷冻成型的饼干胚，切成6mm厚度的片状，摆入烤盘。160度烘烤15分钟即可出炉。