意大利香草乳酪司康

原料

低筋面粉: 130g, 泡打粉: 5g, 帕玛森干酪粉: 1大匙, 意大利风味盐(意大利香料+黑胡椒+盐): 1/2小匙, 无盐黄油(冷藏切丁): 20g, 全脂牛奶: 100cc, 无糖酸奶: 1小匙, B:高筋面粉: 适量, B:全脂牛奶: 适量

步骤

1烤箱预热200℃

2将无盐黄油、过筛低粉+泡打粉、意大利风味盐搓至细沙状干粉

3加入帕玛森干酪粉拌匀,缓慢倒入全脂牛奶、无糖酸奶迅速搅拌成团,备用

4案板撒适量高筋面粉,放上作法3的面团,整形切割,放烤盘备用

5作法4面团上刷适量全脂牛奶,放烤箱烘烤15~20分钟


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