原料

金像面包粉: 300克， 糖: 30克， 盐: 3克， 干酵母: 3克， 奶粉: 20克， 自制无糖酸奶: 100克， 鸡蛋: 45克， 水: 65克（酌情增减）， 橄榄油（可换黄油25克）: 18克， 自制红豆沙（馅料）: 适量

步骤

1除酵母外所有面团材料放入面包机，揉5分钟成团，然后设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到扩展即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，平均分割六份，滚圆松弛15分钟。

2将面团擀开，包入豆沙，捏紧收口，滚圆。

3擀成椭圆形，用刀片割一道道口子，注意只要割破一层。

4然后按喜好造型，排入烤盘，有两个我没有包馅，直接滚圆做了汉堡胚。入温暖湿润处最后发酵，发酵结束，表面涂蛋液。

5入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟，火力和时间根据自己烤箱。

6出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。