原料
大薯: 1只， 鸡蛋: 1颗， 葡萄干: 若干， 桂花: 若干， 面粉: 100g， 蜂蜜: 适量
步骤
1大薯煮熟，捣碎，捣碎很重要，不然饼颗粒感太强。用煮而不是蒸，一是省事，而是有水也没关系，反正会加面粉的。
2加适量葡萄干和桂花，桂花增香的，做甜饼我喜欢放。葡萄干绝对要放，饼会很好吃。
3加一颗蛋，适量面粉和蜂蜜，搅拌搅拌搅拌。我为了避免饼干，做的比较稀。为了饼的造型好看，其实可以干些，好成型。弄好了用保鲜膜包起来，放30分钟。
4锅里放点点油，烧热，小火，放饼。如果浆比较干，就可以做造型了放下去，比较湿就在锅里做造型了。
5两边煎到金黄色，用锅铲稍微压压煎。煎好起锅。就可以食啦～
6咬一口真的很松软，香甜，不时吃到葡萄干。幸福满满。可以配点饮料或酱做早餐，下午茶都是非常推荐的。
小技巧
1 大薯煮熟了一定要捣碎。 2 蜂蜜可以用糖来取代，我是觉得蜂蜜会香甜些。 3 锅里油放少，火要小。 其实我还做了一份咸的对比。放的是盐，鸡蛋，香葱，肉末，不用糖，葡萄干，桂花。也好吃的不要不要的。 当然，没有大薯，用土豆，红薯替代也是可以的。 来试试吧～
