原料

发酵黄油: 150g， 细砂糖: 75g， 黄糖: 25g， 蜂蜜: 62.5g， 鸡蛋: 1个， 低筋面粉: 137g， 泡打粉: 1.5g， 燕麦片: 150g， 椰蓉: 100g， 杏仁粉: 20g， 奶粉: 20g， 蔓越莓干: 70g

步骤

1a.将软化的黄油、细砂糖、黄糖、蜂蜜、鸡蛋放在一起并充分搅拌。

2b.低筋面粉、泡打粉、奶粉、杏仁粉过筛，加上椰蓉、燕麦片拌匀。

3将蔓越莓切碎加a加b一起拌匀。

420g一个，揉成团后压成饼，放入铺好油纸的烤盘内。

5170度预热，中层烤15-17分钟即可。

小技巧

饼干放入烤盘要留些距离，饼干烤制会膨胀。