原料

牛肉: 150克， 鸡胗: 150克， 鸡腿: 150克， 千张（豆腐皮）: 100克， 八角: 13颗， 卤粉: 15－20克

步骤

1将牛肉、鸡胗、鸡腿过水焯一下。

2将八角、卤粉煮开。

3将焯好的牛肉、鸡胗、鸡腿和千张（豆腐皮）放到煮开的卤粉汤内，煮制40分钟后把鸡腿拿出来，50分钟捞千张，60分钟把牛肉和鸡胗捞出来，美味的卤四宝就完成了。

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小技巧

鸡腿不宜煮的太久，鸡肉容易散开；另外，如果想吃的浓一点，可以将卤粉加量，还可以添加一些辣椒粉。