原料

四季豆、干辣椒碎、肉末和芽菜、盐和生抽

步骤

1 油锅爆香蒜，放入四季豆，狠狠地扁干取出。 2 爆香干辣椒碎、肉末和芽菜（据说这是正宗干煸四季豆的灵魂，不过若没有也无妨，虽不正宗好吃就行），放入扁好的四季豆，用少许盐和生抽调味。