开学季 - 心形小蛋糕配方

原料

无盐黄油: 112克, 细砂糖: 105克, 全蛋: 105克, 低筋面粉: 125克, 泡打粉: 2克

步骤

1将奶油切成小块。

2在奶油中分二至三次加如细砂糖,搅拌均匀使其溶解。

3用电动搅拌器微打发。

4面糊呈鹅黄色的色泽,即是打发状态。

5麦子厨房多功能蛋糕更换成心形小蛋糕烤盘,最高温开始预热。

6全蛋打散分二至三次慢慢加入。

7将泡打粉倒入低筋面粉中,用筛子过筛加入面糊中。

8用橡皮刮刀将面糊充分搅拌均匀,至面糊成光滑浓稠状。

9使用挖球匙将面糊装入已预热好的容器内,烤5分钟左右。

10将做好的小蛋糕放入盘子。

11增白色用的是奶油装饰,再加上水果片,或者糖珠,根据自己有的材料来装饰即可。

小技巧

该食谱使用麦子厨房多功能华夫饼机的爱心蛋糕盘


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