自发面粉(Self-Rising Flour)可以用中低筋面粉混合泡打粉代替: 120g 酌量增减, 黄油: 15-20g根据想要的软硬度自己调整, 鸡蛋(大): 一个, (口味)牛奶/巧克力酱/炼乳/柠檬…: 只要你想吃就没有不能做的!, 砂糖: 30g酌量增减
1打散鸡蛋 室温软化黄油 加入砂糖混合均匀(有黄油颗粒是正常的 只要搅打均匀 揉面团时多按压就好)
2面粉过筛加入1中 少量多次 揉成面团
3根据自己想要的口味加入辅料 我做了抹茶牛奶和巧克力榛子酱口味 把面团平均分成两份 分别加入材料 【保证液体和粉均衡 湿了加粉 干了加牛奶或水】 最后的面团应该是不粘手也不会太干的
4面团静置20分钟 揉成条状 切小块揉圆 摆锡纸上烤盘(可以看出这时候我还是想做小石头饼干的(・ω・)ノ 费了好久的时间把它们一个个捏成方形(?) 下一张图告诉你然并卵)
5烤箱175度预热 热风循环 中下层 10min左右 改成上层火10min左右 稍微有些上色即可 这时候厨房已经很香啦(((o(*゚▽゚*)o)))!!(没错你没看错 方形变成球啦天啦噜!!Excuse me??所以我捏这么久干嘛??)
6找个可爱的小罐子摆上 外层脆 内部比小石头饼干松软很多 就算冷了也不会变硬
7太可爱噜 当零食一下子就全吃完了 根本停不下来(●°u°●) ”
8(≧∇≦)