鲫鱼3: 条， 生姜6: 片， 盐: 少许， 泡姜: 一个， 泡小米椒: 4根， 蒜: 4个， 泡红辣椒: 4根， 大葱: 一根， 水豆粉: 小半碗
1鲫鱼洗干净晾干、锅里放猪油把鱼炸的两面金黄，我自己喜欢炸干点
2锅里面放油，在放入豆瓣酱、泡菜、生姜、蒜、炒香过后加骨头汤煮开、放大葱段、在放入炸好的鱼、继续煮、一边煮一边用铲子往鱼上面淋汤汁
3装盘前，放水豆粉、少量生抽、鸡精
炸的时候尽量少动鱼、要不然鱼皮很容易烂。没有骨头汤开水也可以。