原料
过筛南瓜泥: 100克， 低筋面粉: 85克， 鸡蛋: 五个， 白糖: 80克， 植物油: 50克， 盐: 1克
步骤
1蛋白分次加入60克白糖打至硬性发泡
2蛋黄加入20克白糖和盐搅拌均匀
3蛋黄打至颜色发白
4南瓜泥过筛后100克放入蛋黄中
5南瓜泥和蛋黄搅拌均匀，再加入植物油
6加入过筛后的面粉
7搅拌均匀
8再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀
9倒入模具中
10烤箱150度预热，第三层，烤30分钟转170度25分钟
11蛋白分次加入60克白糖打至硬性发泡
12蛋黄加入20克白糖和盐搅拌均匀，蛋黄打至颜色发白
13南瓜泥100克直接放入蛋黄中
14南瓜泥和蛋黄搅拌均匀，再加入植物油
15加入过筛后的面粉
16搅拌均匀
17蛋黄糊再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀，倒入模具中
18烤箱150度预热，第三层，烤30分钟转170度30分钟
19取出倒扣放凉
20脱模
小技巧
1，蛋白打至硬性发泡。 2，南瓜过筛会比较细腻，不过筛会有南瓜颗粒，都不错哈。 3，烤好后，立即倒扣。放凉再取出。
