原料

干白菜: 适量， 土豆: 1个， 猪脊骨（排骨）: 500克， 金针菇: 适量， 洋葱: 半个， 辣椒: 1个， 辣白菜（已发酵）: 适量， 茼蒿: 适量， 苏子叶: 5片， 韩国大酱: 2勺， 韩国蒜蓉包饭酱: 3勺， 大蒜: 半头， 辣椒面: 3勺， 大葱: 适量

步骤

1脊骨（排骨）放入清水泡2小时。清除血水 杂质。

2脊骨放入开水中烫一下。倒掉血沫。清洗干净后。再次放入清水煮开。转小火。继续煮1小时。煮脊骨时。把所需的材料切好备用

3脊骨煮40分钟左右。加入提前泡发好的干白菜。继续小火煮20分钟。然后加入土豆片（土豆切厚片5cm厚）

4调酱。加入大酱2勺 蒜蓉酱3勺 辣椒面 牛肉粉1勺 海鲜酱油2勺 蒜沫  加水。倒入汤里。加入辣白菜（一定要酸的 发酵好的 ）

5依次放入茼蒿 洋葱 辣椒。继续煮。最后放入苏子叶。OK了。

小技巧

干白菜最好提前一晚温水泡上。如果来不及。就温水泡软。清水煮10分钟。洗净切好就可以了。辣白菜也一定要酸的哦。最好是用辣白菜最外边那几层老白菜。煮汤最有味道。留些辣白菜汤一起放入汤里。蒜一定要多点放啊