原料
地瓜粉: 5人份3杯半, 生花生: 看你咯(以下都是辅料, 五花肉: 随意, 鱿鱼: 随意, 红萝卜: 随意, 海蜊: 随意, 香菇: 10朵, 包菜: 随意, 面线或粉丝: 不多!
步骤
1准备工作:香菇切丁,鱿鱼切小块,红萝卜挫丝。
2磨碎地瓜粉。
3水煮五花肉。切碎并煎炒。火太大,锅焦了…
4加入红萝卜,豆腐干片,包菜,然后加入鱿鱼。最后是花生。加入鸡精4勺。炒至八分熟吧,就是不用太熟。
5混合锅里的料与地瓜粉。用力抓啊抓,和面的感觉。要趁热,所以大家要小心烫手。₍ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛₎同时准备烧开锅里的水。
6锅里水开了,就可以下锅了~将花生地瓜粉们抓成拳头小,一个个放入锅里,然后盖上锅盖。闷一会儿放入海蜊。
7根据喜好放入粉丝,或细面线。然后是青菜,最后撒葱~
小技巧
地瓜粉混合辅料用力抓,趁热抓,熟了口感才会劲道。 粉丝不用放太多,锅里会太杂。