原料

土豆一只（大）, 糯米粉适量, 牛奶少量, 培根2片, 盐1小勺, 黑胡椒少许, 植物油适量

步骤

1 土豆一只，去皮，切块，上锅蒸熟，然后放入保鲜袋内，用擀面杖压成泥，将培根切小块，放平底锅先煸炒出香味，加入土豆泥中。入盐和牛奶拌匀。再加入适当糯米粉或面粉，抓匀。

2 将土豆泥搓成圆团后压扁，裹上蛋液，蘸上面包粉。

3 平底锅倒油，放入压扁的土豆饼，小火煎至金黄色。

4 土豆和培根本身已经是熟制的了，所以只需煎上色即可出锅。