原料

五花肉500克, 土豆300克, 精盐适量, 老抽适量, 黑豆豉适量, 辣椒油适量, 调味鲜适量

步骤

1 五花肉去毛。

2 放进开 水里氽水。

3 捞出抹上老抽，放进油锅里煎黄。

4 捞出抹上老抽，放进油锅里煎黄。

5 煎好的五花肉。

6 土豆去皮。

7 土豆去皮，切大块。

8 煎好的五花肉切成方块，不要切断。 在切好的五花肉上撒上精盐，调味鲜，腌1小时。

9 将腌好的五花肉扣在土豆上面。

10 淋上辣椒油，撒上黑豆豉。

11 放进电压锅高压30分钟即成。

12 高压豆豉红烧肉即成。

13 高压豆豉红烧肉即成。