原料

莲藕2节1000克, 糯米100克, 冰糖50克，根据各人喜好加减, 糖桂花适量, 食用碱3克

步骤

1 莲藕洗净，削去俩头之间节结，不要露出藕洞；糯米淘干净，浸泡2小时

2 浸泡的糯米。

3 准备的冰糖和食用碱，牙签。

4 将莲藕在三分之一处切开，准备塞泡好的糯米。

5 将浸泡的糯米塞满莲藕，用筷子将每个藕洞塞满，切下做盖的也要塞。

6 将塞好糯米的藕合上，用牙签插入固定，一节藕用三到四根。

7 将合好的莲藕放入高压锅内加水，水要漫过莲藕1-2厘米，煮烧一个小时即可，待冷却后开锅切片加入糖桂花将卤汁浇上面。

8 烧好的成品。