原料

洋葱一个, 青椒一个, 胡萝卜半个, 鸡蛋2个, 米饭一碗, 盐2克, 食用油适量

步骤

1 准备食材，青椒，胡萝卜洗干净待用

2 洋葱横着切圆片

3 从洋葱里挑出合用的洋葱圈

4 洋葱边角碎料切成颗粒状

5 胡萝卜切成颗粒状

6 青椒去籽切成颗粒状

7 把洋葱碎，胡萝卜碎，青椒碎，鸡蛋，米饭放入大碗里

8 加入盐混合均匀

9 不粘锅里刷一点点油，放入洋葱圈小火加热

10 洋葱圈里放入一勺蛋饼糊，继续小火煎饼

11 洋葱蔬米饼煎到表面凝固，翻面再煎1分钟就可以出锅了

12 紫的洋葱，绿的青椒，红的胡萝卜，加上晶莹的米饭，孩子吃的非常开心

13 就着家里的材料随意做，想吃什么就放什么

小技巧

1.如果没有不粘锅，可以在锅里放多一点油，避免糊底 2.食材根据喜欢的口味添加