原料

面条100g, 肉末适量, 香菇适量, 黄瓜适量, 黄豆酱适量, 葱末适量, 鸡精适量, 料酒适量

步骤

1 材料图

2 干香菇发好，切成香菇末，大葱切成末

3 把葱末和香菇入油锅炒出香味

4 把肉末放进去一起炒，加黄酒和鸡精调味，由于酱本身是咸的，所以不用加盐，这个根据自己口味调节吧.

5 加入酱翻炒，放少许热水，直至酱沸腾

6 炒好的酱

7 煮好的面条过凉开水，为防止面条粘结，可以加点熟油先把面条拌一下

8 配上黄瓜丝和酱，一碗美味的炸酱面就做好了。