鲜虾适量, 粉丝适量, 蒜蓉适量, 香葱适量, 生抽适量, 盐适量, 糖适量, 白胡椒粉适量
1 粉丝煮熟辅在盘底。
2 大虾洗净，剪去虾须，虾腔。
3 用刀从背部剖开并去除虾线。
4 用刀在虾身上轻剁几下，防止蒸的时候弯曲。
5 收拾好的虾摆在粉丝上。
6 锅中放油，下入蒜蓉（这个多一些）煸出香味，再下入生抽，盐，白糖，胡椒粉及适量水做成汁。
7 把汁浇在开背虾和粉丝上。
8 把虾盘放入烧开的锅中，蒸5分钟。
9 蒸好后的虾取出撒上一些小香葱，再浇上烧热的的热油即可。
10 成品图
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