鲜大虾10只, 香葱5根, 醋适量, 蒜2瓣, 姜适量, 香红油适量, 盐适量, 白糖适量, 蚝油适量, 香油适量
1 鲜大虾剪掉须子，去除沙肠，洗净，香葱洗净，大蒜剥皮，姜去皮
2 香葱切段，蒜姜切片
3 取空碗，将少许姜碎成末，挤出姜汁，香葱切末
4 再放入少许白糖，盐， 醋，香油，调制好的香红油（汁料就做好了）
5 锅里放适量花生油，加热后，放入大虾
6 煎至大虾变色后，放入葱段，蒜片，姜片煸香
7 翻炒后，放入蚝油
8 再翻炒后，将D步调好的汁料浇在大虾上
9 放少许盐，翻炒几下出锅
10 摆盘
香红油制作：
材料：托县红椒粉 花生 白芝麻 葱片 胡麻油
制作：
1.准备好托县红辣椒粉(天然红颜色，微辣）
2.一勺红椒粉，一勺白芝麻，少许花生和葱片放入碗中
3.将以上材料搅拌均匀
4.锅里放入胡麻油加热
5.将加热好的热油浇在碗中
6.凉后，油体通红透亮很香，备用