原料
蟹味菇适量, 小油菜适量, 味极鲜少许, 耗油适量, 高汤适量, 食盐少许
步骤
1 新鲜的蟹味菇
2 洗净去根控水
3 小油菜洗净掰开去根
4 葱姜分别切丝
5 热锅凉油加入葱姜丝煸炒出香味
6 加入蟹味菇，煸炒一下，加入少许的味极鲜
7 加入一点排骨汤盖锅盖炖一会
8 汤汁收干加入小油菜煸炒一下
9 加入少许的食盐、耗油翻炒均匀后即可出锅
小技巧
1，蟹味菇不用提前焯水，锅中放入一点高汤炖一会，营养都在汤里
2，小油菜很容易熟就最后放入锅中
3，出锅之前加入食盐，据说是不破坏蔬菜的营养成分
