胡萝卜1根, 豆腐丝150克, 泡发的木耳适量, 蒜苗2根, 橄榄油适量, 葱姜适量, 盐适量, 糖1克, 鸡精少许, 香油适量
1 准备好所有的食材。
2 豆腐丝切段用开水煮上1分钟沥干水分。
3 木耳切丝，胡萝卜切丝，蒜苗切段。
4 炒锅倒入橄榄油爆香葱花。
5 倒入胡萝卜丝翻炒。
6 然后加入豆腐丝翻炒。
7 加入糖，加入盐翻炒均匀。
8 再加入蒜苗翻炒。
9 然后加少许鸡精，淋入香油翻炒均匀关火。
豆腐丝用开水先煮一下，即可除去豆腥味，也能缩短炒制的时间。