原料
粽叶半斤, 糯米两斤, 五花肉适量, 大蒜五颗, 米酒一匙, 酱油适量, 生抽适量, 糖一匙, 五香粉适量, 盐适量, 干辣椒粉适量, 绑粽子用棉绳适量, 碱少量, 油适量
步骤
1 先把材料准备好，把粽叶泡上
2 五花肉洗净切厚片
3 热油放入大蒜爆香
4 放入五花肉，加入白酒、盐，因是等下要用肉汤拌糯米，所以盐可以多放点
5 加入酱油、生抽、翻炒会再加入白糖翻炒
6 放入水小火煮至七分软烂(因包入后还要煮，所以不要煮到完全软烂)
7 锅里多留些汤，把肉铲出来
8 拌入干辣椒！
9 锅内留下的肉汤加入五香粉备用
10 粽叶洗好泡会
11 糯米洗净倒入肉汤
12 拌匀，让糯米把肉汤吸收
13 折好粽叶放入一些糯米压实再放入五花肉块
14 再压入一些糯米离粽叶边一厘米就可以了，压实
15 抓紧把上面折好，注意两个角要折紧(一个人包没法拍过程)
16 捆绑紧……
17 要注意几个角都要绑好！不然会煮成一锅粥！
18 水里放入少量碱，高压锅小火压一个半小时至两小时(视粽子大小)
19 出锅了，哈哈一个也没有散开……
20 美味的粽子可以开吃了
21 切开来满满的香辣肉……想吃吗？你也试试
