烤鸭架(南京的烧鹅架也可以用来做同样的汤), 南豆腐, 上海青姜葱, 盐, 鸡精
1 汤锅内做水,水开后放入剁成块的鸭架,以及姜、葱,大火烧开后改小火炖30-40分钟
2 加入切成块的南豆腐,加入盐,鸡精调味
3 10分钟后加入上海青至断生即可