原料
整鸡, 花椒, 干红椒（正常量的一半）, 香葱段, 姜片, 蒜片, 盐, 鸡精, 料酒, 白糖
步骤
1 鸡洗净，切2-3公分左右的小块，加入盐和料酒足饭饱，腌制二十分钟使入味
2 干红椒切段
3 锅内放油，大火烧热后下鸡块，炸至外皮变干成金黄色后捞出备用（家里火力不够大的话可能需要复炸） 锅内留适量的油，下姜片、蒜片，炒出香味后放入花椒和干红椒，炒至稍有些呛鼻时，放入做未能（三）的鸡块，翻匀 最后放入鸡精、糖和葱段，即可起锅
整鸡, 花椒, 干红椒（正常量的一半）, 香葱段, 姜片, 蒜片, 盐, 鸡精, 料酒, 白糖
1 鸡洗净，切2-3公分左右的小块，加入盐和料酒足饭饱，腌制二十分钟使入味
2 干红椒切段
3 锅内放油，大火烧热后下鸡块，炸至外皮变干成金黄色后捞出备用（家里火力不够大的话可能需要复炸） 锅内留适量的油，下姜片、蒜片，炒出香味后放入花椒和干红椒，炒至稍有些呛鼻时，放入做未能（三）的鸡块，翻匀 最后放入鸡精、糖和葱段，即可起锅
