原料

包菜心1个, 红辣椒适量, 香菜1棵, 姜适量, 花椒适量, 盐适量, 鸡精少许, 白糖少许, 醋适量, 生抽适量, 香油少许

步骤

1 将卷菜心洗净沥干水分

2 切成细丝

3 红辣椒洗净切小圈

4 姜切细丝

5 香菜洗净切段

6 将切好的材料盛入大碗中

7 锅中热油，爆香花椒

8 捞出后用蒜臼捣碎

9 将花椒末放入碗中，加盐、鸡精、白糖

10 加适量醋、生抽、香油

11 全部搅拌均匀装盘即可食用

小技巧

①拌卷心菜要用菜心，外层的叶子剥下来后可以炒著吃

②不喜欢花椒味道的可以不放，热油浇上也可以