上篇写的奶香南瓜浓汤,好喝又爱那颜色,就忍不住又折腾出一款快手小餐包,一发也可以柔软好吃
南瓜浓汤220g, 金像面包粉400g, 糖60g, 全蛋液50g, 酵母5g, 盐4g, 黄油30g, 葡萄干30g
1 面粉里加入除黄油和葡萄干以外的所有材料,揉到可以有粗糙的膜,再加入黄油揉至出手套膜
2 放入葡萄干,我直接放入的,葡萄干没泡水,因为面团水分已经很多了,揉匀
3 分成十六份,揉圆整型
4 放入烤箱,下面放一杯热水,直接一次发酵
5 发酵至两倍大拿出来,烤箱170度预热,放入中层150度烤二十分钟,每个烤箱温度不一样,我的烤箱温度比较高,所以温度和时间只能是个参考数
6 刷上黄油
7 放凉网上凉到手温就可以装袋密封保存了